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玉池桃红的博客

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欢迎来我的美食小家做客! 我不是专业人士,此博旨在记录我的生活,把我最爱的美食以及生活的美好与大家分享,喜欢美食缘于自己一颗热爱生活、爱家的心,希望大家来这儿能够感受到温暖和开心。 我的美食都是随性做的,做法也仅供参考,倘若能为你家的餐桌出点力,更是让我欣慰哦! 博客中所有的图片除非特别说明,全出自于我的辛劳所得,欢迎转走,不过希望你注明出处!为了大家能在一起交流和探讨美食,成立了玉池桃红美食群,欢迎美食爱好者加入,群号:170721134。欢迎大家加我威信,多交流,我微xin号18538079690。

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抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心  

2015-10-18 20:08:02|  分类: 中式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
      喜欢在厨房折腾的人都喜欢有得心应手的工具,这次用的PE5386电烤箱很好用,特别喜欢它的是数字显示,很好操作,再也不用担心温度调不准了。早就想拥有一台这样的数显烤箱了,也曾寻觅过很长时间,都没有找到,这次柏翠烤箱满足了我的愿望,让我如愿以偿了,以后可以更好的折腾我的烘焙了。感谢柏翠电器。抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      这次用它做了我喜欢的抹茶酥,里面的馅用了绿豆沙和美国进口蔓越莓,酸甜适口,一口咬下去,酥得掉渣渣,淡淡的抹茶清香和着酸甜的绿豆沙蔓越莓,很好吃。抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

做法:
1、将油皮、油酥原料分别混合成团,醒20分钟
2、将油皮、油酥各分成16等分
3、拿1个油皮擀开成圆形,包入1个油酥
4、捏紧
抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
 5、收口朝下放好。用擀面杖将油酥皮擀长
6、向下卷起来
7、依次做好,静置松弛20分钟
8、把醒好的坯子拿一个,收口朝上,用手按扁。再次擀开成长条
抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
9、自上而下卷起来。从中间切开,分成两段
10、切面朝上压扁擀圆
11、翻面包入绿色豆沙馅
12、捏紧收口
抹茶绿豆蔓越莓酥——中西合并的小点心 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
13、下面抹一层水,粘上白芝麻
14、依次做好,排入烤盘
15、柏翠烤箱预热180度,中层,上下火,25分钟即可
16、出炉了
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