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玉池桃红的博客

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原味曲奇饼干——柏翠 PE5322变频烤箱试用   

2016-06-11 21:35:49|  分类: 饼干 |  标签: |举报 |字号 订阅

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原味曲奇饼干——柏翠 PE5322变频烤箱试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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原味曲奇饼干——柏翠 PE5322变频烤箱试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客

      每次家里有新烤箱时总是想法折腾原味曲奇饼干——柏翠 PE5322变频烤箱试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客,其实好多经典的方子百吃不厌,有的方子看似简单,味道去很不简单,这款原味曲奇饼干就是这样的,方子简简单单,味道却很好,大人小孩都爱吃的一款饼干,这次把曲奇挤成了心形,是不是更可爱了呢原味曲奇饼干——柏翠 PE5322变频烤箱试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
       这次用柏翠烤箱 PE5322烤的,上色很均匀,温度特别精准,是我用过的烤箱中温度最准确的。特别喜欢它的数显,旋钮轻巧,非常好操作的一款烤箱。你一用保准也爱上它,哈哈。

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原味曲奇饼干——柏翠 PE5322变频烤箱试用 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 

原料:低粉140克,黄油120克,蛋液30克,糖粉或细砂糖35克,盐1克。

做法:
1、黄油室温软化与糖粉、盐,一起放入盆中。
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2、用电动打蛋器打至颜色变淡,体积膨大。
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3、分两次加入蛋液,每次都把蛋清与黄油充分打发。
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4、筛入低筋面粉
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5、用刮刀切拌混匀,拌匀到看不见干粉就马上停止了,不要过度搅拌。
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6、装入裱花袋子里面。
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7、左边挤一个,再右边挤一下,挤成心形。
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8、放入烤箱中层,上下火170度,烤15分钟即可。
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温馨小提示:
这款曲奇非常酥,如果喜欢脆脆的口感的可以把蛋液换成蛋清,如果喜欢更酥一些口感的,可以换成蛋黄液。随着自己口感掌握吧。
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