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玉池桃红的博客

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巧克力玛德琳——长帝焙Man CRTF32K试用报告   

2016-09-20 14:51:27|  分类: 西式点心 |  标签: |举报 |字号 订阅

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巧克力玛德琳——长帝焙Man CRTF32K试用报告 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客
 
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有幸得到长帝焙Man CRTF32K试用机会,很开心,收到后就迫切的打开试用了,很好用的一款烤箱,搪瓷内胆,可白拆卸玻璃门,都是这款烤箱的亮点。正好是中秋假期,用它做了这款巧克力玛德琳,巧克力一直是我喜欢的味道,这次的玛德琳放了好多巧克力,放入烤箱后,满屋都是飘散着巧克力的香味,受热和上色很均匀,用了阳晨玛德琳12连模,个个上色都一样,这个的量一共烤了两盘,24个的量。

原料:

低粉95克,可可粉5克,鸡蛋2个,细砂糖40克,泡打粉2克,黄油80克,巧克力50克。

做法:

1、         鸡蛋打入容器中,加入全部细砂糖。用打蛋器慢慢搅打均匀,不用把鸡蛋打发起泡

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2、筛入低粉和可可粉。 

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 3、搅拌均匀成浓稠的泥状。

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 4         把黄油和巧克力隔水融化。

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 5         把黄油巧克力液,趁温热倒入混合物里。搅拌均匀。

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 6、倒入裱花袋子里面,放冰箱冷藏一小时。

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 7、冰箱里取出面糊,室温放置到面糊可流动的状态,挤入模具中。

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 8、 烤箱预热180度,上下火,烤15分钟左右。

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 9、 烤好后出炉。

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 10、乘热脱模。

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